Sencillísimo de elaborar, aprovechando las frutas que tenemos en casa, como plátano, manzana, naranja, fresas etc...

• 250 gr. de frutas
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 3 claras de huevo

1. Pelamos y troceamos la fruta, teniendo cuidado de quitar semillas, y si la fruta es naranja, separar los gajos.
2. La ponemos en el congelador.
3. Cuando consideramos que la fruta está congelada, la ponemos en un recipiente y la batimos con la minipimer o bien con licuadora.
4. Con el azúcar y el agua preparamos un almíbar, removiendo constantemente hasta alcanzar la consistencia deseada.
5. Mezclamos la fruta batida o licuada con el almíbar, y la ponemos en un molde al congelador.
6. Esperamos una hora, sacamos el helado, y le añadimos las claras de huevo montadas, removemos bien, y al congelador durante por lo menos dos horas.
7. A la hora de servir el helado lo podemos acompañar con barquillos, o con fruta fresca.